Nós · Ronda
La Pilastra: um restaurante novo à entrada do centro histórico
La Pilastra é um restaurante novo na Calle Armiñán, 1, à entrada do centro histórico de Ronda e junto ao Mirador de Aldehuela. Cozinha de Ronda e mediterrânica com produto da Serranía, vinhos de adegas de Ronda, sala interior e uma esplanada virada para o Tajo.
Porquê La Pilastra
Uma pilastra é o pilar encostado a uma parede: dá ordem a uma fachada e sustenta, sem chamar a atenção, tudo o que está à sua volta. Gostámos da ideia para uma cidade feita de pedra, pontes e paredes sobre o Tajo, e é também a forma da moldura do nosso logótipo.
Queremos ser um lugar a que se volta pela cozinha e pelo acolhimento, não apenas por estar num dos recantos mais fotografados de Ronda.
O que cozinhamos
A cozinha parte de receitas de Ronda e olha para o Mediterrâneo, com produto da Serranía e algum toque de autor. Na carta convivem guisados da terra como o rabo de toro à moda de Ronda, produtos para partilhar como os queijos da Serranía ou a paleta ibérica de bellota, peixes como o tataki de atum rabilho e uma parte mais informal de pizzas e massa fresca.
Não há menu do dia: trabalhamos com carta, com preços e alergénios publicados e sugestões que vão mudando.
O espaço
A sala interior é luminosa, com mesas de madeira e muita vegetação. Lá fora, a esplanada abre-se sobre o Tajo; o que se vê de cada mesa e como são atribuídas é explicado na página das vistas.
Para beber, damos protagonismo aos vinhos de Ronda, de pequenas adegas da Serranía.
Não somos La Pilastra del Torero
Neste mesmo espaço funcionou antes La Pilastra del Torero, um negócio diferente que já encerrou. As avaliações, fotografias ou horários que apareçam com esse nome não correspondem à La Pilastra Restaurante.
Os nossos canais são o telefone e WhatsApp +34 744 71 72 13, o e-mail lapilastrarestaurante@gmail.com e o Instagram @lapilastrarestaurante.
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Confirmamos a disponibilidade por telefone ou WhatsApp. · Horário 10:00 — 23:00
Como chegar no Google MapsPerguntas frequentes
La Pilastra é o mesmo que La Pilastra del Torero?
Não. La Pilastra del Torero foi um negócio anterior no mesmo espaço e já está encerrado. La Pilastra Restaurante é um projeto novo, com a sua própria carta e a sua própria equipa.