Opções vegetarianas na La Pilastra

Pratos sem carne nem peixe segundo a carta

Segundo a descrição na carta, estes pratos não levam carne nem peixe:

• Beterraba com iogurte grego.
• Pizza Margarita e pizza Vegetal.
• Massa fresca com pesto, que leva parmesão.
• Sobremesas: tartes de queijo, pistáchio e chocolate branco, coulant de chocolate e gelado de baunilha com AOVE.

O que convém perguntar

A descrição de um prato indica os ingredientes principais, não tudo o que entra na confeção. Se não forem consumidos produtos de origem animal para além de laticínios e ovo, convém perguntar, ao pedir, por caldos, fundos, gorduras ou massas.

Os queijos podem ser feitos com coalho animal: é o caso habitual do parmesão e também pode acontecer com a mozzarella ou a tarte de queijo. Se isso for importante, é melhor confirmar antes de escolher.

Atenção a pratos que parecem leves mas não são vegetarianos: a salada César leva frango e bacon, e a pizza La Pilastra, uma das sugestões, leva guanciale. As sugestões mudam, por isso convém perguntar pelas do dia.

Se segue uma dieta vegana

Segundo os alergénios declarados, a maioria dos pratos sem carne leva leite ou ovo, pelo que as opções veganas são muito poucas. Ligue ou escreva antes de vir para que a equipa indique o que pode ser preparado.

Se, além disso, evita algum alergénio, consulte a página de alergénios e sem glúten; se apetecer uma refeição informal, a de pizzas e massa fresca explica o que há nessa parte da carta.