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La Pilastra : un nouveau restaurant à l’entrée de la vieille ville
La Pilastra est un nouveau restaurant situé Calle Armiñán, 1, à l’entrée de la vieille ville de Ronda, à côté du Mirador de Aldehuela. Cuisine de Ronda et méditerranéenne à base de produits de la Serranía, vins de caves de Ronda, salle intérieure et terrasse surplombant le Tajo.
Pourquoi La Pilastra
Une pilastre est un pilier adossé à un mur : elle rythme une façade et soutient, sans attirer l’attention, tout ce qui l’entoure. Le nom nous a plu pour une ville faite de pierre, de ponts et de murs au-dessus du Tajo, et c’est aussi la forme du cadre de notre logo.
Nous voulons être une adresse où l’on revient pour la cuisine et l’accueil, pas seulement parce qu’elle se trouve dans l’un des coins les plus photographiés de Ronda.
Notre cuisine
La cuisine part de recettes de Ronda et regarde vers la Méditerranée, avec des produits de la Serranía et une touche d’auteur. La carte réunit des plats mijotés du terroir comme la queue de taureau à la mode de Ronda, des produits à partager comme les fromages de la Serranía ou l’épaule de jambon ibérique bellota, des poissons comme le tataki de thon rouge et une partie plus décontractée de pizzas et pâtes fraîches.
Il n’y a pas de menu du jour : nous travaillons à la carte, avec prix et allergènes publiés et des suggestions qui changent.
Le lieu
La salle intérieure est lumineuse, avec des tables en bois et beaucoup de verdure. Dehors, la terrasse surplombe le Tajo ; ce que l’on voit depuis chaque table et la façon dont elles sont attribuées sont expliqués sur la page consacrée à la vue.
Côté boissons, nous mettons à l’honneur les vins de Ronda, issus de petites caves de la Serranía.
Nous ne sommes pas La Pilastra del Torero
Ces mêmes locaux ont d’abord accueilli La Pilastra del Torero, un établissement différent, aujourd’hui fermé. Les avis, photos ou horaires publiés sous ce nom ne concernent pas La Pilastra Restaurante.
Nos canaux sont le téléphone et WhatsApp +34 744 71 72 13, l’adresse lapilastrarestaurante@gmail.com et le compte Instagram @lapilastrarestaurante.
Réserver par téléphone
Venez nous rencontrer
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Nous confirmons la disponibilité par téléphone ou WhatsApp. · Horaires 12:00 — 23:00
Itinéraire sur Google MapsQuestions fréquentes
La Pilastra est-elle la même chose que La Pilastra del Torero ?
Non. La Pilastra del Torero était un établissement précédent dans les mêmes locaux, aujourd’hui fermé. La Pilastra Restaurante est un nouveau projet, avec sa propre carte et sa propre équipe.