Carta · Vegetariano
Opciones vegetarianas en La Pilastra
La Pilastra no es un restaurante vegetariano, pero en su carta hay opciones vegetarianas: platos sin carne ni pescado en la descripción, como la remolacha con yogur griego, las pizzas Margarita y Vegetal o varios postres. Si tu dieta es estricta, pregunta por los quesos y las elaboraciones al pedir.
Platos sin carne ni pescado según la carta
Según su descripción en la carta, estos platos no llevan carne ni pescado:
- Remolacha con yogur griego.
- Pizza Margarita y pizza Vegetal.
- Pasta fresca al pesto, que lleva parmesano.
- Postres: tartas de queso, pistacho y chocolate blanco, coulant de chocolate y helado de vainilla con AOVE.
Qué conviene preguntar
La descripción de un plato dice sus ingredientes principales, no todo lo que interviene en la elaboración. Si no tomas ningún producto animal más allá de lácteos y huevo, pregunta al pedir por caldos, fondos, grasas o masas.
Los quesos pueden elaborarse con cuajo animal: es el caso habitual del parmesano y puede serlo el de la mozzarella o la tarta de queso. Si para ti es importante, consúltalo antes de elegir.
Ojo con platos que parecen ligeros pero no son vegetarianos: la ensalada César lleva pollo y bacon, y la pizza La Pilastra, una de las sugerencias, lleva guanciale. Las sugerencias cambian, así que pregunta por las del día.
Si sigues una dieta vegana
Según los alérgenos declarados, la mayoría de los platos sin carne llevan leche o huevo, de modo que las opciones veganas son muy pocas. Llama o escribe antes de venir para que el equipo te diga qué se puede preparar.
Si además evitas algún alérgeno, revisa la página de alérgenos y sin gluten; si te apetece una comida informal, la de pizzas y pasta fresca cuenta qué hay en esa parte de la carta.
Platos sin carne ni pescado en su descripción
Recuerda que la pasta al pesto y la tarta de queso llevan queso, que puede estar hecho con cuajo animal.
Remolacha con yogur griego
17,90 €Con hierbabuena, almendras garrapiñadas y AOVE.
Vegetal
15,50 €Tomate, mozzarella, calabacín, champiñón, cebolla y pimientos.
Pasta fresca al pesto
15,90 €Pesto, tomate seco y lascas de parmesano.
Tarta de queso
7,50 €Helado de vainilla con AOVE
7,50 €Con escamas de sal sin refinar.
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Cómo llegar en Google MapsPreguntas frecuentes
¿Hay opciones veganas?
Muy pocas: la mayoría de los platos sin carne llevan lácteos o huevo. Contacta antes de venir para que el equipo te diga qué se puede preparar.
¿Los quesos son aptos para vegetarianos?
Depende del queso, porque algunos se elaboran con cuajo animal. Pregunta al pedir si vas a tomar pizza, pasta al pesto, tarta de queso o la tabla de quesos.