Меню · Для общего стола
Уэвос ротос с хамоном иберико и трюфельным маслом
Уэвос ротос в La Pilastra подают на картофеле фри, с хамоном иберико и маслом черного трюфеля. Это блюдо ставят в центр стола: желток разламывают поверх картофеля, и все едят вместе. Оно подходит как сытная закуска или как часть обеда из блюд на общий стол.
Как их едят
Уэвос ротос — классика испанских баров: жареные яйца на картофеле, которые разламывают за столом, чтобы желток пропитал картофель. Обычно их заказывают в центр стола, и каждый берет себе понемногу.
В этой версии есть хамон иберико и легкий акцент масла черного трюфеля, который дает более насыщенный аромат, чем в простом рецепте.
Кому подойдут
Они нравятся почти всем и их удобно делить, поэтому это хороший вариант для столов на несколько человек и для групповых обедов.
Это блюдо с жареным картофелем и яйцом: если хочется чего-то легкого, лучше начать с салата или ассорти из томатов, а уэвос ротос оставить для общего стола.
С чем сочетать
Для обеда из блюд на общий стол добавьте другие позиции из меню: paleta ibérica de bellota, гнездо крокетов или цветок артишока. В разделе тапас и блюда на общий стол есть идеи, как собрать стол, а все остальное — в меню.
Еще для общего стола
Иберийская лопатка 100% bellota
25,00 €Нарезка иберийской лопатки bellota.
Гнездо домашних крокетов
17,90 €Cocido, белые грибы, креветки и шпинат. 8 штук.
Забронировать по телефону
Забронируйте стол
Забронируйте по телефону или WhatsApp, указав день, время и количество гостей.
Мы подтвердим наличие мест по телефону или WhatsApp. · Часы работы 10:00 — 23:00
Маршрут в Google MapsЧастые вопросы
Уэвос ротос заказывают на общий стол?
Да. Их подают на одном блюде в центр стола и обычно делят на несколько человек — как закуску или часть обеда из блюд на общий стол.
В них есть трюфель?
Да, в блюде есть масло черного трюфеля, а также хамон иберико и картофель фри.