Una selección de quesos de la Serranía.
- Sulfitos
- Frutos de cáscara
- Lácteos
Ronda · La carta
Carta de La Pilastra, restaurante en Ronda
Todos nuestros platos, bebidas y precios. Consulta los alérgenos de cada plato.
¿Alergias o intolerancias?
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La información de alérgenos procede de la carta del restaurante. Puede existir contaminación cruzada: informa siempre a nuestro equipo de cualquier alergia o intolerancia antes de pedir.
Para compartir
Paleta ibérica 100 % bellota
25,00 €Tabla de paleta ibérica de bellota.
Sin alérgenos declarados en carta
Langostinos al ajillo
21,50 €Con salsa kimchi ahumada sobre patatas y huevos fritos.
- Huevo
- Crustáceos
- Sulfitos
- Soja
- Pescado
Nido de croquetas artesanas
17,90 €Cocido, boletus, gambas y espinacas. 8 unidades.
- Huevo
- Gluten
- Crustáceos
- Sulfitos
- Mostaza
- Apio
- Frutos de cáscara
- Lácteos
- Soja
- Pescado
Flor de alcachofa
12,00 €Con papada y AOVE de primera prensa. 2 unidades.
Sin alérgenos declarados en carta
Hojaldre invertido, lima rallada y confitura de manzana. 4 unidades.
- Huevo
- Gluten
- Sulfitos
- Mostaza
- Frutos de cáscara
- Lácteos
- Pescado
Detox de remolacha
22,50 €Con nueces, queso crema, AOVE y romero.
Alérgenos: consulta con nuestro equipo
Ensaladas
Ensalada César
19,60 €Salsa cesar, base de brotes de lechuga, pollo, tomates cherry, crujientes de pan, bacon tostado, tomate seco, cebolla frita y parmesano.
- Huevo
- Gluten
- Mostaza
- Lácteos
- Pescado
Remolacha con yogur griego
17,90 €Con hierbabuena, almendras garrapiñadas y AOVE.
- Frutos de cáscara
- Lácteos
Tomates, ventresca de atún, AOVE, cebolla morada y balsámico.
- Sulfitos
- Pescado
New York Warhol
19,00 €Cogollos de lechuga, manzana Granny Smith, pollo, pasas sultanas, apio, mayonesa y nueces tostadas.
- Huevo
- Sulfitos
- Mostaza
- Apio
- Frutos de cáscara
- Soja
- Cacahuetes
Carnes
Patatas fritas y pimientos del piquillo confitados con AOVE, ajo y miel.
- Huevo
- Sulfitos
- Soja
Carrillada al Pedro Ximénez
21,50 €Con pasas y chips de yuca.
- Huevo
- Gluten
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Mostaza
- Apio
- Lácteos
- Soja
- Pescado
Rabo de toro a la rondeña
26,50 €Estofado, acompañado de patatas fritas.
- Huevo
- Gluten
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Mostaza
- Apio
- Lácteos
- Soja
- Pescado
Tataki de wagyu · 200 g
31,90 €Mayonesa de jengibre y eneldo, chips de yuca y calabaza horneada.
- Huevo
- Sulfitos
- Lácteos
- Soja
Hamburguesa gourmet
15,90 €Buey, bacon, queso cheddar, lechuga, huevo frito, tomate natural y cebolla frita.
- Sésamo
- Huevo
- Gluten
- Sulfitos
- Lácteos
- Soja
Pescados
Puré de miso y soja con almendras.
- Gluten
- Sulfitos
- Frutos de cáscara
- Lácteos
- Soja
- Pescado
Con pimientos asados y encurtidos de pepino.
- Sésamo
- Gluten
- Sulfitos
- Soja
- Cacahuetes
- Pescado
Salmón al horno
22,50 €Tabulé de cítricos y espárragos verdes.
- Sésamo
- Gluten
- Mostaza
- Frutos de cáscara
- Soja
- Pescado
Pizzas
Vegetal
15,50 €Base de tomate, mozzarella, calabacín, champiñón, cebolla tomate natural y pimiento verde y amarillo.
- Gluten
- Lácteos
Pastas
Pasta rigatone al pesto
15,90 €Pesto, tomate seco, lascas de parmesano y piñones.
- Huevo
- Gluten
- Moluscos
- Mostaza
- Frutos de cáscara
- Lácteos
Pasta rigatoni a la boloñesa
14,90 €Con salsa boloñesa y queso parmesano.
- Huevo
- Gluten
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Mostaza
- Apio
- Lácteos
- Soja
- Pescado
Postres
Tarta de queso
7,50 €- Huevo
- Gluten
- Mostaza
- Lácteos
- Soja
Tarta de pistacho
7,50 €- Huevo
- Gluten
- Mostaza
- Frutos de cáscara
- Lácteos
- Soja
- Huevo
- Gluten
- Mostaza
- Lácteos
- Soja
Sugerencias
Sugerencias sujetas a disponibilidad. Consulta sus alérgenos con nuestro equipo.
Pizza La Pilastra
18,60 €Gorgonzola, guanciale y tartufata.
Callos rondeños
6,50 €Croquetas de rabo de toro
14,50 €Desayunos
De 10:00 a 12:00. Consulta sus alérgenos con nuestro equipo.
Con aceite de oliva premium.
Dos huevos camperos, bacon natural ahumado con madera de manzano y tomate kumato.
Pancakes
6,50 €Con fruta fresca, sirope de arce y mermelada de uva PX. También con chocolate.
Zumo natural de naranja
3,90 €Bebidas
Agua y refrescos
- Agua sin gas (50 cl)2,50 €
- Agua con gas (50 cl)2,80 €
- Refrescos (Coca-Cola, Fanta, Sprite, tónica)2,50 €
- Nestea, Aquarius, Limón & Nada2,80 €
- Zumos (naranja, tomate, piña), vino sin alcohol2,50 €
Cafés e infusiones
- Café solo, manzanilla, menta poleo, tila1,90 €
- Café solo doble, bombón, carajillo2,80 €
- Café con leche, manchado, americano2,20 €
- Tés especiales2,50 €
Cervezas
- Cerveza de barril, copa (con y sin alcohol)2,80 €
- Heineken de barril, copa3,50 €
- Tercio: Cruzcampo, Radler, sin alcohol3,10 €
- Heineken, Heineken 0,0, Alhambra 19253,90 €
Aperitivos y licores
- Tinto de verano3,30 €
- Sangría5,00 €
- Aperol Spritz7,50 €
- Vermut, Martini rojo o blanco, pacharán, Miura4,20 €
- Licor de hierbas, limoncello, crema de orujo4,20 €
- Manzanilla, Tío Pepe, oloroso, Canasta Cream, PX2,90 €
- Cointreau, Tía María, Baileys5,50 €
Tintos · DO Ronda
- Seis + SeisTempranillo, SyrahCopa 4,50 € · Botella 25,00 €
- Con la VeniaCoupageCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- Huerto de la CondesaGarnacha, Syrah, Tintilla de RotaCopa 4,50 € · Botella 25,00 €
- Las CamachasCoupageCopa 4,00 € · Botella 25,00 €
- Niño LeónCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, MerlotCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- SoleónCabernet FrancBotella 35,00 €
- LunaresSyrah, Garnacha, Merlot, TempranilloBotella 24,00 €
- AltocieloSyrah, Cabernet Sauvignon, GracianoBotella 38,00 €
- VinanaBlaufränkischBotella 31,00 €
- 7vinCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, MerlotBotella 31,00 €
- MaxxTintilla de Rota, GarnachaBotella 31,00 €
- Descalzos Viejos +Graciano, Cabernet Sauvignon, MerlotBotella 37,00 €
- Los AguilaresTempranillo, Garnacha, SyrahBotella 25,00 €
- Pago El EspinoPetit Verdot, Garnacha, TempranilloBotella 36,90 €
- Los AguilaresGracianoBotella 36,00 €
- Los AguilaresGarnachaBotella 36,00 €
- Los AguilaresPinot NoirBotella 49,00 €
- TadeoPetit VerdotBotella 52,00 €
- JáquimaSyrah, Garnacha, Tintilla de RotaBotella 30,00 €
- SamsaraPetit VerdotBotella 46,00 €
- Encaste CrianzaCabernet Sauvignon, Petit VerdotBotella 31,00 €
- Doble 12Cabernet Sauvignon, MerlotBotella 36,00 €
- MercurePetit VerdotBotella 72,00 €
- Federico SchatzPinot NoirBotella 59,00 €
Tintos · DO Ribera del Duero
- Monteabellón RobleTempranilloCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- MatambreTempranilloBotella 38,00 €
- Arzuaga CrianzaTempranillo, Cabernet Sauvignon, MerlotBotella 37,00 €
- Cepa 21TempranilloBotella 36,00 €
- MalabrigoTempranilloBotella 68,00 €
- La BlanqueraTempranilloBotella 69,00 €
- Pago de los CapellanesTempranilloBotella 36,00 €
- Tomás Postigo 3er AñoTinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, MalbecBotella 42,00 €
- Tomás Postigo 5º AñoTinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, MalbecBotella 57,00 €
- AliónTinto FinoBotella 98,00 €
Tintos · DO Toro
- PintiaTinta de ToroBotella 79,00 €
Tintos · Castilla y León
- CumalPrieto PicudoBotella 39,00 €
Tintos · DOCa Rioja
- Azpilicueta CrianzaTempranillo, Graciano, MazueloCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- Marqués de Murrieta ReservaTempranillo, Graciano, Mazuelo, GarnachaBotella 50,00 €
- Imperial ReservaTempranillo, Graciano, Mazuelo, GarnachaBotella 49,00 €
- Ramírez de GamuzaTempranillo, GracianoBotella 55,00 €
- 200 MongesTempranillo, Graciano, MazueloBotella 64,00 €
- Macán Cosecha 2021 ReservaTempranillo, GracianoBotella 85,00 €
Tintos · DO Bierzo
- Pétalos del BierzoMencía, Jerez valenciana, Alicante BouschetBotella 38,00 €
Tintos · DOCa Priorat
- Camins del PrioratGarnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, MerlotBotella 38,00 €
- Les TerrassesGarnacha, CariñenaBotella 58,00 €
Tintos · Mallorca
- An/2Callet, Mantonegro, FogoneuBotella 36,00 €
Blancos · DO Ronda
- CloeChardonnayCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- Ciudad SecretaChardonnayBotella 27,50 €
- LunaresSauvignon Blanc, ChardonnayBotella 28,50 €
- Huerto de la CondesaViognierCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- AmaraChardonnayBotella 31,50 €
- LagarejoSauvignon Blanc, ViognierBotella 23,00 €
- Descalzos ViejosChardonnayBotella 40,00 €
- Federico SchatzChardonnayBotella 45,00 €
- BreñalGarnacha Blanca, Viognier, VijiriegaBotella 50,00 €
- MarquisChardonnayBotella 72,00 €
Blancos · DO Navarra
- Castillo de MonjardínChardonnayBotella 27,00 €
- Castillo de Monjardín ReservaChardonnayBotella 45,00 €
Blancos · DO Rueda
- 40 VendimiasVerdejoCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
- José ParienteSauvignon BlancBotella 27,00 €
- CaraballasChardonnayBotella 32,00 €
Blancos · DO Rías Baixas
- OesteAlbariñoCopa 4,50 € · Botella 24,00 €
- Mar de FradesAlbariñoBotella 36,00 €
- Terras GaudaAlbariñoBotella 38,00 €
- Gran BazánAlbariñoBotella 36,00 €
Blancos · DO Valdeorras
- OesteGodelloBotella 25,00 €
- Louar do SilGodelloBotella 33,00 €
Blancos · DO Somontano
- ClariónChardonnay, GewürztraminerBotella 39,00 €
Rosados · DO Ronda
- CloeGarnachaCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
Rosados · DO Navarra
- Lágrima de LunaGarnachaCopa 4,00 € · Botella 23,00 €
Espumosos · DO Ronda
- Cloe brutChardonnayBotella 32,00 €
Espumosos · DO Cava
- Juvé & CampsMacabeo, Xarel·lo, ParelladaBotella 34,00 €
- KriptaMacabeoBotella 36,00 €
- Kripta ReservaMacabeo, Xarel·lo, ParelladaBotella 80,00 €
Espumosos · Champagne
- Moët & ChandonPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBotella 59,00 €
- G.H. MummPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBotella 59,00 €
- Louis RoedererPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBotella 75,00 €
- Veuve ClicquotPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBotella 75,00 €
- RuinartPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBotella 120,00 €
- Dom PérignonPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBotella 300,00 €
- Louis Roederer CristalPinot Noir, ChardonnayBotella 356,00 €
- Billecart-SalmonPinot Meunier, Chardonnay, Pinot NoirBotella 125,00 €
Destilados
Ron
- Brugal, Barceló, Cacique, Habana 37,20 €
- Bacardí, Negrita, Malibú6,60 €
Vodka
- Absolut, Eristoff7,20 €
- Belvedere, Grey Goose9,50 €
Ginebra
- Beefeater, Larios, Puerto de Indias7,20 €
- Seagram’s, Tanqueray7,70 €
- Hendrick’s, Rives Negra10,90 €
Whisky
- Jack Daniel’s, Black Label, Jameson8,30 €
- J&B, Ballantine’s, Red Label, White Label, Cutty Sark7,20 €
- Green Label11,00 €
- Cardhu9,90 €
Brandy
- Magno6,10 €
- Lepanto8,30 €