Wein · Ronda
Weine aus Ronda im La Pilastra
Die Weinkarte im La Pilastra beginnt mit Ronda: Rotweine von Weingütern der Serranía, viele davon auch glasweise, dazu Weißweine, ein Rosé und ein Schaumwein aus der Gegend. Ergänzt wird sie durch Weine aus anderen Regionen Spaniens und eine Auswahl an Champagner.
Die Serranía de Ronda als Weinregion
Die Weine aus Ronda gehören zur Herkunftsbezeichnung DO Sierras de Málaga, in der die Serranía de Ronda eines der Anbaugebiete ist. Zuständig ist der Kontrollrat der Herkunftsbezeichnungen Málaga und Sierras de Málaga (auf Spanisch).
Es sind Bergweinberge im Landesinneren rund um eine Stadt auf einer Hochebene, umgeben von Sierras, und die meisten Weingüter sind klein. Jedes hat seinen eigenen Stil, deshalb können sich zwei Weine aus Ronda deutlich unterscheiden.
Was Sie auf der Karte finden
Den größten Teil machen die Rotweine aus Ronda aus: Weingüter wie Seis + Seis, Huerto de la Condesa, Lunares, Los Aguilares, Descalzos Viejos oder Federico Schatz und weitere, die Rebsorten jedes Weins stehen auf der vollständigen Speisekarte. Mehrere gibt es glasweise – so können Sie beim Essen mehr als einen probieren.
Auch Weißweine, ein Rosé und ein Schaumwein kommen aus der Serranía. Wer eine bekannte Region bevorzugt, findet Ribera del Duero, Rioja, Rías Baixas, Rueda und weitere Herkunftsbezeichnungen, zum Abschluss Cava und Champagner. Preise und Verfügbarkeit stehen auf der Karte; fehlt ein Wein, schlägt Ihnen das Team einen anderen vor.
So wählen Sie
Am einfachsten gehen Sie vom Essen aus und lassen sich beraten. Sagen Sie dem Team, was Sie bestellen und was Ihnen schmeckt – leichter oder kräftiger, rot oder weiß, glasweise oder eine Flasche für den Tisch –, dann schlägt es Ihnen etwas aus dem Angebot des Tages vor.
Als Ausgangspunkt verträgt ein Schmorgericht wie der Ochsenschwanz nach Ronda-Art einen kräftigen Rotwein; eine Käseauswahl aus der Serranía oder die iberische Schinkenschulter passen zu vielen Weinen, und zu einem Tisch mit Gerichten zum Teilen passt etwas Vielseitiges oder Wein im Glas. Das sind keine Regeln, sondern ein Gesprächsanfang.
Gerichte zu einem Wein aus Ronda
Einige Gerichte der Karte, die sich gut eignen, um die Weine der Gegend zu probieren.
Käseauswahl aus der Serranía
24,00 €Eine Auswahl an Käsesorten aus der Serranía.
Iberische Bellota-Schinkenschulter
25,00 €Eine Platte luftgetrockneter iberischer Schinkenschulter aus Eichelmast.
Ochsenschwanz nach Ronda-Art
26,50 €Geschmort und mit Pommes frites serviert.
Iberische Schweinepresa
23,50 €Mit gerösteter roter Zwiebel und Ofenkartoffel mit Mojo picón.
Telefonisch reservieren
Reservieren Sie und fragen Sie nach den Weinen
Wenn Wein für Ihren Besuch wichtig ist, erwähnen Sie es bei der Reservierung, und das Team berücksichtigt es.
Wir bestätigen die Verfügbarkeit per Telefon oder WhatsApp. · Öffnungszeiten 12:00 — 23:00
Route mit Google MapsHäufige Fragen
Kann man Wein aus Ronda glasweise bestellen?
Ja, mehrere Rotweine aus Ronda gibt es glasweise und als Flasche. Die Karte zeigt, welche, und ihre Preise.
Haben die Weine aus Ronda eine Herkunftsbezeichnung?
Ja. Die Serranía de Ronda ist eines der Anbaugebiete der DO Sierras de Málaga.