Zu zweit essen in Ronda, mit El Tajo ganz nah

Bei der Reservierung: Sagen Sie, was Sie feiern

Ein Jahrestag, ein Geburtstag oder ein Heiratsantrag verändern, wie ein Tisch vorbereitet wird. Erwähnen Sie es in der ersten Nachricht oder am Telefon: So kann das Team Ihnen die Uhrzeit und den Platz vorschlagen, die an dem Tag am besten passen.

Möchten Sie etwas zusätzlich vorbereiten, etwa eine Torte mitbringen oder eine kleine Aufmerksamkeit auf den Tisch legen, fragen Sie vorher nach. Das Team sagt Ihnen, was möglich ist – so hängt die Überraschung nicht vom Zufall ab.

Gehört die Aussicht zum Plan, fragen Sie bei der Reservierung nach der Terrasse. Sie wird nach Verfügbarkeit und Wetter vergeben, und nicht jeder Tisch blickt gleich auf den Tajo: Mehr dazu unter die Terrasse und ihre Aussicht.

Ein Tisch für zwei

Teilen ist der einfachste Weg, mehr zu probieren, ohne vor dem Dessert satt zu sein. Manche Vorspeisen sind abgezählt: Die Artischockenblüten mit Schweinebacke sind zwei Stück, die Sardellen mit geräucherter Butter vier. Die Tomatenauswahl mit Thunfischbauch ist eine weitere frische Wahl für die Tischmitte.

Als Hauptgang bieten sich das Tataki vom Almadraba-Roten Thun mit Miso-Püree, das Hereford-Rindertataki oder die iberische Schweinepresa mit roter Zwiebel und Ofenkartoffel mit Mojo picón an. Zum Abschluss das Schokoladenküchlein mit frischem Obst, der Pistazienkuchen oder das Vanilleeis mit Olivenöl und Salzflocken – mit zwei Löffeln gut zu teilen.

Preise und Allergene finden Sie in der kompletten Speisekarte.

Wein und Sobremesa

Eine Flasche von einem Weingut aus Ronda begleitet das ganze Essen; wenn Sie lieber glasweise trinken, fragen Sie, was an dem Tag offen ist. Sie können vorab über die Weine der Serranía lesen oder sich passend zu den Gerichten beraten lassen.

Nach dem Essen liegt der Mirador de Aldehuela wenige Schritte entfernt, und der Puente Nuevo ist nachts beleuchtet. Wer noch weiterziehen möchte, findet in unserem Guide Ronda bei Nacht einen kurzen Spaziergang durch die Altstadt. Und wer lieber mittags feiert: Auch das Licht über der Serranía hat seinen Reiz.