Tábua de queijos da Serranía
€ 24,00Uma seleção de queijos da Serranía.
- Sulfitos
- Frutos de casca rija
- Lácteos
Ronda · A carta
Carta de La Pilastra, restaurante em Ronda
Todos os nossos pratos, bebidas e preços. Consulte os alergénios de cada prato.
Alergias ou intolerâncias?
Marque os alergénios que quer evitar e assinalaremos os pratos que os contêm.
A informação sobre alergénios provém da carta do restaurante. Pode existir contaminação cruzada: informe sempre a nossa equipa sobre qualquer alergia ou intolerância antes de pedir.
Para partilhar
Paleta ibérica 100% bellota
€ 25,00Tábua de paleta ibérica de bellota.
Sem alergénios declarados na carta
Camarões al ajillo
€ 21,50Com molho kimchi fumado sobre ovos estrelados.
- Ovo
- Crustáceos
- Sulfitos
- Soja
- Peixe
Cozido, boletos, camarões e espinafres. 8 unidades.
- Ovo
- Glúten
- Crustáceos
- Sulfitos
- Mostarda
- Aipo
- Frutos de casca rija
- Lácteos
- Soja
- Peixe
Flor de alcachofra
€ 12,00Com papada e AOVE de primeira prensagem. 2 unidades.
Sem alergénios declarados na carta
Anchova com manteiga fumada
€ 18,00Massa folhada invertida, lima ralada e compota de maçã. 4 unidades.
- Ovo
- Glúten
- Sulfitos
- Mostarda
- Frutos de casca rija
- Lácteos
- Peixe
Detox de beterraba
€ 22,50Com nozes, queijo-creme, AOVE e alecrim.
Alergénios: consulte a nossa equipa
Saladas
Salada César
€ 19,60Molho César, rebentos de alface, frango, tomate cherry, pão crocante, bacon tostado, tomate seco, cebola frita e parmesão.
- Ovo
- Glúten
- Mostarda
- Lácteos
- Peixe
Beterraba com iogurte grego
€ 17,90Com hortelã, amêndoas caramelizadas e AOVE.
- Frutos de casca rija
- Lácteos
Tomates, ventresca de atum, azeite virgem extra, cebola roxa e balsâmico.
- Sulfitos
- Peixe
New York Warhol
€ 19,00Corações de alface, maçã Granny Smith, frango, passas sultanas, aipo, maionese e nozes tostadas.
- Ovo
- Sulfitos
- Mostarda
- Aipo
- Frutos de casca rija
- Soja
- Amendoins
Carnes
Batatas fritas e pimentos piquillo confitados com azeite virgem extra, alho e mel.
- Ovo
- Sulfitos
- Soja
Bochecha ao Pedro Ximénez
€ 21,50Com passas e chips de mandioca.
- Ovo
- Glúten
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Mostarda
- Aipo
- Lácteos
- Soja
- Peixe
Rabo de touro à rondeña
€ 26,50Estufado, acompanhado de batatas fritas.
- Ovo
- Glúten
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Mostarda
- Aipo
- Lácteos
- Soja
- Peixe
Tataki de wagyu · 200 g
€ 31,90Maionese de gengibre e endro, chips de mandioca e abóbora assada.
- Ovo
- Sulfitos
- Lácteos
- Soja
Hambúrguer gourmet
€ 15,90Boi, bacon, queijo cheddar, alface, ovo estrelado, tomate fresco e cebola frita.
- Sésamo
- Ovo
- Glúten
- Sulfitos
- Lácteos
- Soja
Peixes
Puré de miso e soja com amêndoas.
- Glúten
- Sulfitos
- Frutos de casca rija
- Lácteos
- Soja
- Peixe
Com pimentos assados e pickles de pepino.
- Sésamo
- Glúten
- Sulfitos
- Soja
- Amendoins
- Peixe
Salmão no forno
€ 22,50Tabulé de citrinos e espargos verdes.
- Sésamo
- Glúten
- Mostarda
- Frutos de casca rija
- Soja
- Peixe
Pizzas
Vegetariana
€ 15,50Base de tomate, mozzarella, curgete, cogumelos, cebola, tomate fresco e pimento verde e amarelo.
- Glúten
- Lácteos
Massas
Massa rigatone ao pesto
€ 15,90Pesto, tomate seco, lascas de parmesão e pinhões.
- Ovo
- Glúten
- Moluscos
- Mostarda
- Frutos de casca rija
- Lácteos
Rigatoni à bolonhesa
€ 14,90Com molho bolonhesa e queijo parmesão.
- Ovo
- Glúten
- Crustáceos
- Moluscos
- Sulfitos
- Mostarda
- Aipo
- Lácteos
- Soja
- Peixe
Sobremesas
Cheesecake
€ 7,50- Ovo
- Glúten
- Mostarda
- Lácteos
- Soja
Bolo de pistáchio
€ 7,50- Ovo
- Glúten
- Mostarda
- Frutos de casca rija
- Lácteos
- Soja
Bolo de chocolate branco
€ 7,50- Ovo
- Glúten
- Mostarda
- Lácteos
- Soja
Sugestões
Sugestões sujeitas a disponibilidade. Consulte a nossa equipa sobre os alergénios.
Pizza La Pilastra
€ 18,60Gorgonzola, guanciale e tartufata.
Tripas à moda de Ronda
€ 6,50Salada russa de gambas
€ 7,50Croquetes de rabo de touro
€ 14,50Pequenos-almoços
Das 10:00 às 12:00. Consulte a nossa equipa sobre os alergénios.
Com azeite premium.
Dois ovos do campo, bacon natural fumado em madeira de macieira e tomate kumato.
Panquecas
€ 6,50Com fruta fresca, xarope de ácer e compota de uva PX. Também com chocolate.
Sumo natural de laranja
€ 3,90Bebidas
Água e refrigerantes
- Água sem gás (50 cl)€ 2,50
- Água com gás (50 cl)€ 2,80
- Refrigerantes (Coca-Cola, Fanta, Sprite, tónica)€ 2,50
- Nestea, Aquarius, Limón & Nada€ 2,80
- Sumos (laranja, tomate, ananás), vinho sem álcool€ 2,50
Cafés e infusões
- Café expresso, camomila, poejo, tília€ 1,90
- Café expresso duplo, bombón, carajillo€ 2,80
- Café com leite, manchado, americano€ 2,20
- Chás especiais€ 2,50
Cervejas
- Cerveja de pressão, copo (com e sem álcool)€ 2,80
- Heineken de pressão, copo€ 3,50
- Garrafa 33 cl: Cruzcampo, Radler, sem álcool€ 3,10
- Heineken, Heineken 0,0, Alhambra 1925€ 3,90
Aperitivos e licores
- Tinto de verano€ 3,30
- Sangria€ 5,00
- Aperol Spritz€ 7,50
- Vermute, Martini tinto ou branco, pacharán, Miura€ 4,20
- Licor de ervas, limoncello, creme de orujo€ 4,20
- Manzanilla, Tío Pepe, oloroso, Canasta Cream, PX€ 2,90
- Cointreau, Tía María, Baileys€ 5,50
Tintos · DO Ronda
- Seis + SeisTempranillo, SyrahCopo € 4,50 · Garrafa € 25,00
- Con la VeniaCoupageCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- Huerto de la CondesaGarnacha, Syrah, Tintilla de RotaCopo € 4,50 · Garrafa € 25,00
- Las CamachasCoupageCopo € 4,00 · Garrafa € 25,00
- Niño LeónCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, MerlotCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- SoleónCabernet FrancGarrafa € 35,00
- LunaresSyrah, Garnacha, Merlot, TempranilloGarrafa € 24,00
- AltocieloSyrah, Cabernet Sauvignon, GracianoGarrafa € 38,00
- VinanaBlaufränkischGarrafa € 31,00
- 7vinCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, MerlotGarrafa € 31,00
- MaxxTintilla de Rota, GarnachaGarrafa € 31,00
- Descalzos Viejos +Graciano, Cabernet Sauvignon, MerlotGarrafa € 37,00
- Los AguilaresTempranillo, Garnacha, SyrahGarrafa € 25,00
- Pago El EspinoPetit Verdot, Garnacha, TempranilloGarrafa € 36,90
- Los AguilaresGracianoGarrafa € 36,00
- Los AguilaresGarnachaGarrafa € 36,00
- Los AguilaresPinot NoirGarrafa € 49,00
- TadeoPetit VerdotGarrafa € 52,00
- JáquimaSyrah, Garnacha, Tintilla de RotaGarrafa € 30,00
- SamsaraPetit VerdotGarrafa € 46,00
- Encaste CrianzaCabernet Sauvignon, Petit VerdotGarrafa € 31,00
- Doble 12Cabernet Sauvignon, MerlotGarrafa € 36,00
- MercurePetit VerdotGarrafa € 72,00
- Federico SchatzPinot NoirGarrafa € 59,00
Tintos · DO Ribera del Duero
- Monteabellón RobleTempranilloCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- MatambreTempranilloGarrafa € 38,00
- Arzuaga CrianzaTempranillo, Cabernet Sauvignon, MerlotGarrafa € 37,00
- Cepa 21TempranilloGarrafa € 36,00
- MalabrigoTempranilloGarrafa € 68,00
- La BlanqueraTempranilloGarrafa € 69,00
- Pago de los CapellanesTempranilloGarrafa € 36,00
- Tomás Postigo 3er AñoTinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, MalbecGarrafa € 42,00
- Tomás Postigo 5º AñoTinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, MalbecGarrafa € 57,00
- AliónTinto FinoGarrafa € 98,00
Tintos · DO Toro
- PintiaTinta de ToroGarrafa € 79,00
Tintos · Castilla y León
- CumalPrieto PicudoGarrafa € 39,00
Tintos · DOCa Rioja
- Azpilicueta CrianzaTempranillo, Graciano, MazueloCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- Marqués de Murrieta ReservaTempranillo, Graciano, Mazuelo, GarnachaGarrafa € 50,00
- Imperial ReservaTempranillo, Graciano, Mazuelo, GarnachaGarrafa € 49,00
- Ramírez de GamuzaTempranillo, GracianoGarrafa € 55,00
- 200 MongesTempranillo, Graciano, MazueloGarrafa € 64,00
- Macán Cosecha 2021 ReservaTempranillo, GracianoGarrafa € 85,00
Tintos · DO Bierzo
- Pétalos del BierzoMencía, Jerez valenciana, Alicante BouschetGarrafa € 38,00
Tintos · DOCa Priorat
- Camins del PrioratGarnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, MerlotGarrafa € 38,00
- Les TerrassesGarnacha, CariñenaGarrafa € 58,00
Tintos · Mallorca
- An/2Callet, Mantonegro, FogoneuGarrafa € 36,00
Brancos · DO Ronda
- CloeChardonnayCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- Ciudad SecretaChardonnayGarrafa € 27,50
- LunaresSauvignon Blanc, ChardonnayGarrafa € 28,50
- Huerto de la CondesaViognierCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- AmaraChardonnayGarrafa € 31,50
- LagarejoSauvignon Blanc, ViognierGarrafa € 23,00
- Descalzos ViejosChardonnayGarrafa € 40,00
- Federico SchatzChardonnayGarrafa € 45,00
- BreñalGarnacha Blanca, Viognier, VijiriegaGarrafa € 50,00
- MarquisChardonnayGarrafa € 72,00
Brancos · DO Navarra
- Castillo de MonjardínChardonnayGarrafa € 27,00
- Castillo de Monjardín ReservaChardonnayGarrafa € 45,00
Brancos · DO Rueda
- 40 VendimiasVerdejoCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
- José ParienteSauvignon BlancGarrafa € 27,00
- CaraballasChardonnayGarrafa € 32,00
Brancos · DO Rías Baixas
- OesteAlbariñoCopo € 4,50 · Garrafa € 24,00
- Mar de FradesAlbariñoGarrafa € 36,00
- Terras GaudaAlbariñoGarrafa € 38,00
- Gran BazánAlbariñoGarrafa € 36,00
Brancos · DO Valdeorras
- OesteGodelloGarrafa € 25,00
- Louar do SilGodelloGarrafa € 33,00
Brancos · DO Somontano
- ClariónChardonnay, GewürztraminerGarrafa € 39,00
Rosés · DO Ronda
- CloeGarnachaCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
Rosés · DO Navarra
- Lágrima de LunaGarnachaCopo € 4,00 · Garrafa € 23,00
Espumantes · DO Ronda
- Cloe brutChardonnayGarrafa € 32,00
Espumantes · DO Cava
- Juvé & CampsMacabeo, Xarel·lo, ParelladaGarrafa € 34,00
- KriptaMacabeoGarrafa € 36,00
- Kripta ReservaMacabeo, Xarel·lo, ParelladaGarrafa € 80,00
Espumantes · Champagne
- Moët & ChandonPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayGarrafa € 59,00
- G.H. MummPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayGarrafa € 59,00
- Louis RoedererPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayGarrafa € 75,00
- Veuve ClicquotPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayGarrafa € 75,00
- RuinartPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayGarrafa € 120,00
- Dom PérignonPinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayGarrafa € 300,00
- Louis Roederer CristalPinot Noir, ChardonnayGarrafa € 356,00
- Billecart-SalmonPinot Meunier, Chardonnay, Pinot NoirGarrafa € 125,00
Destilados
Rum
- Brugal, Barceló, Cacique, Habana 3€ 7,20
- Bacardí, Negrita, Malibú€ 6,60
Vodka
- Absolut, Eristoff€ 7,20
- Belvedere, Grey Goose€ 9,50
Gin
- Beefeater, Larios, Puerto de Indias€ 7,20
- Seagram’s, Tanqueray€ 7,70
- Hendrick’s, Rives Negra€ 10,90
Whisky
- Jack Daniel’s, Black Label, Jameson€ 8,30
- J&B, Ballantine’s, Red Label, White Label, Cutty Sark€ 7,20
- Green Label€ 11,00
- Cardhu€ 9,90
Brandy
- Magno€ 6,10
- Lepanto€ 8,30