Wino · Ronda
Wina z Rondy w La Pilastra
Karta win La Pilastra zaczyna się od Rondy: czerwone wina z bodeg Serranía, wiele także na kieliszki, a do tego białe, różowe i musujące z okolicy. Uzupełniają ją wina z innych regionów Hiszpanii oraz wybór szampanów.
Serranía de Ronda, region wina
Wina z Rondy należą do DO Sierras de Málaga, w której Serranía de Ronda jest jedną ze stref produkcji. Nadzór sprawuje Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga.
To śródlądowe, górskie winnice wokół miasta położonego na płaskowyżu otoczonym pasmami górskimi, z bodegami przeważnie niewielkich rozmiarów. Każda pracuje we własnym stylu, dlatego dwa wina z Rondy mogą bardzo się od siebie różnić.
Co znajdziesz w karcie
Największą część stanowią czerwone wina z Rondy: bodegi takie jak Seis + Seis, Huerto de la Condesa, Lunares, Los Aguilares, Descalzos Viejos czy Federico Schatz, między innymi, z odmianami winogron podanymi przy każdym winie w pełnej karcie. Kilka z nich podaje się na kieliszki — to dobry sposób, by spróbować więcej niż jednego podczas tego samego posiłku.
Serranía pojawia się także w winach białych, różowym i musującym. Jeśli wolisz bardziej znany region, karta prowadzi przez Ribera del Duero, Rioja, Rías Baixas, Rueda i inne denominacje, a kończy się cavą i szampanem. Dostępność każdej pozycji znajdziesz w karcie; jeśli którejś zabraknie, zespół zaproponuje inną.
Jak wybrać
Najprościej zacząć od jedzenia i zdać się na podpowiedź. Powiedz obsłudze, co zamierzacie zamówić i co lubicie — lżejsze czy pełniejsze, czerwone czy białe, kieliszek czy butelkę na stół — a zaproponuje coś z tego, co jest dostępne danego dnia.
Na początek: potrawka taka jak rabo de toro a la rondeña dobrze zniesie czerwone wino o wyraźnej strukturze; deska serów z Serranía albo paleta ibérica pasują do bardziej zróżnicowanych win, a stół z daniami do wspólnego jedzenia doceni coś wszechstronnego albo wybór na kieliszki. To nie są zasady, tylko sposób, by rozpocząć rozmowę.
Dania do wina z Rondy
Kilka dań z karty, które dobrze nadają się do próbowania win z okolicy.
Deska serów z Serranía
24,00 €Wybór serów z regionu Serranía.
Łopatka iberyjska 100% bellota
25,00 €Deska łopatki iberyjskiej bellota.
Ogon byka po rondeńsku
26,50 €Duszone, podawane z frytkami.
Presa iberyjska
23,50 €Pieczona czerwona cebula i pieczony ziemniak z mojo picón.
Zarezerwuj telefonicznie
Zarezerwuj i zapytaj o wina
Jeśli wino jest ważną częścią Twojego planu, wspomnij o tym przy rezerwacji, a zespół weźmie to pod uwagę.
Potwierdzimy dostępność telefonicznie lub przez WhatsApp. · Godziny otwarcia 10:00 — 23:00
Jak dojechać w Google MapsNajczęstsze pytania
Czy można zamówić wina z Rondy na kieliszki?
Tak, kilka czerwonych win z Rondy podaje się na kieliszki i na butelki. Karta wskazuje, które to pozycje.
Czy wina z Rondy mają denominację pochodzenia?
Tak. Serranía de Ronda jest jedną ze stref produkcji DO Sierras de Málaga.