Karta · Do dzielenia
Huevos rotos z jamón ibérico i oliwą truflową
Huevos rotos w La Pilastra podajemy na frytkach, z jamón ibérico i oliwą z czarnej trufli. To danie do postawienia na środku stołu: żółtko rozbija się na ziemniakach i wszyscy jedzą razem. Sprawdza się jako sycąca przystawka albo część posiłku z raciones.
Jak się je je
Huevos rotos to klasyk hiszpańskiej kuchni barowej: jajka sadzone na ziemniakach, rozbijane przy stole, aby żółtko je oblepiło. Najczęściej zamawia się je na środek i każdy nakłada sobie po trochu.
W tej wersji są z jamón ibérico i odrobiną oliwy z czarnej trufli, która daje im intensywniejszy aromat niż w prostej recepturze.
Dla kogo są
Smakują prawie wszystkim i łatwo się nimi dzielić, dlatego dobrze sprawdzają się przy większych stołach i podczas posiłków grupowych.
To danie smażone i z jajkiem: jeśli szukasz czegoś lekkiego, lepiej zacznij od sałatki albo zestawu pomidorów, a huevos rotos zostaw do dzielenia.
Z czym je połączyć
Przy posiłku z raciones dobierz inne pozycje z karty: paleta ibérica de bellota, nido de croquetas albo flor de alcachofa. W sekcji raciones do dzielenia znajdziesz pomysły na stół, a resztę w karcie.
Więcej do dzielenia
Łopatka iberyjska 100% bellota
25,00 €Deska łopatki iberyjskiej bellota.
Gniazdo domowych krokietów
17,90 €Cocido, borowiki, krewetki i szpinak. 8 sztuk.
Zarezerwuj telefonicznie
Zarezerwuj stolik
Zarezerwuj telefonicznie lub przez WhatsApp, podając dzień, godzinę i liczbę osób.
Potwierdzimy dostępność telefonicznie lub przez WhatsApp. · Godziny otwarcia 10:00 — 23:00
Jak dojechać w Google MapsNajczęstsze pytania
Czy huevos rotos są do dzielenia?
Tak. Podaje się je na talerzu na środek stołu i zwykle zamawia dla kilku osób, jako przystawkę albo część posiłku z raciones.
Czy zawierają truflę?
Są podawane z oliwą z czarnej trufli oraz jamón ibérico, na frytkach.