Kolacja we dwoje w Rondzie, blisko Tajo

Przy rezerwacji powiedzcie, co świętujecie

Rocznica, urodziny czy zaręczyny wpływają na to, jak przygotowuje się stolik. Napisz o tym w pierwszej wiadomości albo powiedz podczas rozmowy: pomoże to zespołowi zaproponować godzinę i miejsce najlepiej pasujące do tego dnia.

Jeśli chcecie przygotować coś więcej, na przykład przynieść tort albo zostawić drobny upominek na stole, zapytajcie przed przyjściem, a zespół powie, co jest możliwe. Dzięki temu niespodzianka nie będzie zależała od improwizacji.

Jeśli widoki są częścią planu, poproś o taras przy rezerwacji. Stoliki przydzielane są według dostępności i pogody, a nie każdy ma taki sam widok na Tajo: wyjaśniamy to w tarasie i jego widokach.

Stolik dla dwojga

Dzielenie się to najprostszy sposób, by spróbować więcej i nie nasycić się przed deserem. Niektóre przystawki mają już określoną liczbę porcji: flor de alcachofa z papadą to dwie sztuki, a anchoa z wędzonym masłem — cztery. Variado de tomates z ventresca to kolejna świeża propozycja na środek stołu.

Jako danie główne: tataki z atún rojo de almadraba z purée miso, tataki z wołowiny Hereford albo presa ibérica z czerwoną cebulą i pieczonym ziemniakiem z mojo picón. Na koniec coulant de chocolate ze świeżymi owocami, tarta pistacjowa albo lody waniliowe z AOVE i płatkami soli, które dobrze je się we dwoje dwiema łyżeczkami.

Alergeny znajdziesz w pełnej karcie.

Wino i chwila po kolacji

Butelka z jednej z bodeg w Rondzie dobrze poprowadzi całą kolację; jeśli wolicie zamawiać na kieliszki, zapytajcie, co jest otwarte tego dnia. Możesz wcześniej poczytać o winach z Serranía albo zdać się na rekomendację zespołu do wybranych dań.

Po wyjściu Mirador de Aldehuela jest zaledwie kilka kroków dalej, a Puente Nuevo nocą jest podświetlony. Jeśli chcecie kontynuować wieczór, nasz przewodnik po Rondzie nocą proponuje krótki spacer po starym mieście. A jeśli wolicie świętować w południe, światło nad Serranía też ma swój urok.