와인 · 론다
라 필라스트라에서 즐기는 론다 와인
라 필라스트라(La Pilastra)의 와인 리스트는 론다에서 시작합니다. 세라니아(Serranía) 지역 와이너리의 레드 와인이 중심이며 상당수는 잔으로도 마실 수 있고, 이 지역의 화이트 와인, 로제 와인 한 종, 스파클링 와인 한 종도 있습니다. 여기에 스페인 다른 지역의 와인과 샴페인 셀렉션이 더해집니다.
와인 산지로서의 론다 세라니아
론다 와인은 원산지 명칭 ‘DO 시에라스 데 말라가(Sierras de Málaga)’에 속하며, 론다 세라니아는 이 원산지의 생산 지역 가운데 하나입니다. 관리는 말라가 및 시에라스 데 말라가 원산지 규제위원회(스페인어)가 맡고 있습니다.
산맥에 둘러싸인 고원 도시 주변의 내륙 산지 포도밭이며, 대부분 소규모 와이너리입니다. 와이너리마다 자기만의 스타일이 있어서 같은 론다 와인이라도 서로 매우 다를 수 있습니다.
와인 리스트에서 만날 수 있는 것
가장 폭넓은 것은 론다 레드 와인으로, 세이스 마스 세이스(Seis + Seis), 우에르토 데 라 콘데사(Huerto de la Condesa), 루나레스(Lunares), 로스 아길라레스(Los Aguilares), 데스칼소스 비에호스(Descalzos Viejos), 페데리코 샤츠(Federico Schatz) 등이 있으며, 와인별 포도 품종은 전체 메뉴에 표시되어 있습니다. 여러 와인을 잔으로 주문할 수 있어 한 끼에 두세 가지를 맛보기 좋습니다.
세라니아 지역은 화이트, 로제, 스파클링 와인으로도 만날 수 있습니다. 익숙한 산지를 원하신다면 리베라 델 두에로, 리오하, 리아스 바이사스, 루에다 등 다른 원산지도 있고, 카바와 샴페인으로 마무리됩니다. 와인별 가격과 재고는 메뉴에서 확인할 수 있으며, 없는 와인이 있으면 직원이 다른 것을 추천해 드립니다.
와인 고르는 법
가장 쉬운 방법은 음식에서 출발해 추천을 받는 것입니다. 무엇을 주문할지, 어떤 취향인지(가벼운지 묵직한지, 레드인지 화이트인지, 잔인지 테이블용 병인지) 직원에게 알려 주시면 그날 있는 와인 중에서 골라 드립니다.
출발점으로 삼자면, 론다식 소꼬리 스튜 같은 스튜에는 구조감 있는 레드가 어울리고, 세라니아 치즈 플래터나 이베리코 어깨 하몽에는 다양한 와인이 어울리며, 가운데에 여러 요리를 놓는 식탁에는 무난한 와인이나 잔 와인이 좋습니다. 정해진 규칙이 아니라 대화를 시작하는 한 가지 방법입니다.
론다 와인과 곁들이기 좋은 요리
이 지역 와인을 맛보기 좋은 메뉴 몇 가지입니다.
세라니아 치즈 플래터
€24.00세라니아 지역 치즈 모둠.
100% 베요타 이베리코 어깨 하몽
€25.00도토리를 먹여 기른 이베리코 돼지의 숙성 어깨 하몽.
론다식 소꼬리 스튜
€26.50천천히 끓여 감자튀김과 함께 제공합니다.
이베리코 프레사
€23.50구운 적양파, 구운 감자, 모호 피콘 소스.
전화로 예약하기
예약하고 와인을 물어보세요
와인이 일정의 중요한 부분이라면 예약할 때 말씀해 주세요. 직원이 참고하겠습니다.
전화 또는 WhatsApp으로 예약 가능 여부를 확인해 드립니다. · 영업시간 12:00 — 23:00
Google 지도에서 길찾기자주 묻는 질문
론다 와인을 잔으로 주문할 수 있나요?
네, 여러 론다 레드 와인을 잔과 병으로 주문할 수 있습니다. 어떤 와인이 가능한지와 가격은 메뉴에 나와 있습니다.
론다 와인에는 원산지 명칭이 있나요?
네. 론다 세라니아는 DO 시에라스 데 말라가의 생산 지역 가운데 하나입니다.