가이드 · 과자
예마 델 타호와 론다의 전통 과자
예마 델 타호(yemas del Tajo)는 론다에서 가장 유명한 과자로, 달걀노른자와 시럽으로 만든 작은 공 모양 과자에 설탕을 입힌 것입니다. 이 레시피는 소코로 광장(plaza del Socorro)에 있는 제과점 라스 캄파나스(Las Campanas)와 연결되며, 이곳이 1934년에 레시피를 등록했습니다. 상자에 담아 팔아 선물이나 기념품으로 좋습니다.
예마 델 타호란
작고 아주 달콤하며 부드러운 한 입 과자로, 달걀노른자, 설탕, 물에 코냑을 살짝 더해 만들고 슈거 파우더로 마무리합니다. 이름은 이 도시를 상징하는 타호 협곡(El Tajo)에서 따왔습니다.
구이아 렙솔(스페인어)에 따르면, 론다에서 이 예마에 관한 첫 기록은 1920년으로 1849년에 문을 연 제과점 라스 캄파나스의 제과사와 관련이 있으며, 레시피는 1934년에 등록되었습니다. 그래서 ‘예마 델 타호’라는 이름은 이 가게와 함께 쓰이지만, 다른 제과점에서도 비슷한 노른자 과자를 만날 수 있습니다.
어디서 살까
라스 캄파나스는 론다의 상업 중심지인 메르카디요 지구의 소코로 광장에 있으며, 누에보 다리에서 걸어서 갈 수 있습니다. 여러 크기의 상자로 판매하니, 여행 중에 가져가실 거라면 보관 방법을 가게에서 물어보세요.
론다의 수녀원들도 과자로 유명합니다. 사고 싶다면 어느 수녀원에서 언제 판매하는지 관광안내소에 확인하세요. 시기에 따라 달라집니다.
론다의 다른 과자들
론다 관광청 음식 가이드(스페인어)에는 알파호르 로스키야, 아몬드 치즈 과자, 와인 링 쿠키, 올리브 오일이나 꿀 토르타, 만테카도, 수스피로, 가뇨테, 페스티뇨, 마들렌이 소개되어 있으며, 전통적으로 이 지역의 아니스주나 증류주와 곁들입니다. 라스 캄파나스에서는 머랭을 올린 비엔메사베와 잣 과자 피뇨나테도 만듭니다.
스튜부터 육가공품까지 론다의 다른 음식은 론다 음식 가이드를 보세요.
달콤한 산책과 식사 후 디저트
예마는 가게에서 사 가는 과자입니다. 누에보 다리로 가는 길에 소코로 광장을 지날 때 들르기 좋아서, 론다 하루 여행 코스나 론다 1박 2일 일정에 잘 어울립니다.
라 필라스트라(La Pilastra)에서는 예마 델 타호를 내지 않습니다. 식사 후 디저트로는 초콜릿 퐁당, 치즈케이크, 피스타치오 케이크, 화이트 초콜릿 케이크, 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일과 천일염을 곁들인 바닐라 아이스크림이 있습니다.
라 필라스트라의 디저트
식탁에 앉아 마무리하고 싶다면, 메뉴의 디저트는 다음과 같습니다.
초콜릿 퐁당
€7.90신선한 과일과 함께.
치즈케이크
€7.50피스타치오 케이크
€7.50올리브 오일 바닐라 아이스크림
€7.50엑스트라 버진 올리브 오일과 비정제 소금 플레이크.
전화로 예약하기
산책 후 식탁으로
론다 여행 일정에 누에보 다리 옆 점심이나 저녁이 있다면 전화나 왓츠앱으로 라 필라스트라에 예약하세요. 자리를 확정해 드립니다.
전화 또는 WhatsApp으로 예약 가능 여부를 확인해 드립니다. · 영업시간 12:00 — 23:00
Google 지도에서 길찾기자주 묻는 질문
예마 델 타호에 술이 들어가나요?
구이아 렙솔에 소개된 레시피에는 코냑이 살짝 들어갑니다. 걱정되신다면 제과점에 물어보세요.
라 필라스트라에서 예마 델 타호를 먹을 수 있나요?
아니요. 라 필라스트라의 디저트는 레스토랑 디저트로, 초콜릿 퐁당, 케이크, 올리브 오일 바닐라 아이스크림이 있습니다.