# Тапас и расьоны для компании в Ронде

> В La Pilastra тапас подают за столом: расьоны и блюда для компании у Пуэнте-Нуэво в Ронде, плюс рекомендации дома.

https://lapilastra.com/ru/tapas-i-ratsiony-ronda

В La Pilastra, рядом с Пуэнте-Нуэво в Ронде, меню построено вокруг расьонов и блюд для компании: их ставят в центр стола, и каждый пробует понемногу. Есть и рекомендации дома, которые зависят от дня. Если вы ищете отдельные барные тапас, спросите при входе, что есть сегодня.

## Тапа, расьон и блюдо для компании

Полезно понимать, что вас ждёт. Тапа — это небольшая порция, обычно на одного человека, часто её едят стоя у бара. Расьон — полноценное блюдо на несколько человек, и именно на нём держится меню La Pilastra: блюда рассчитаны на центр стола, особенно закуски.

У некоторых позиций указано количество штук, и это помогает рассчитать заказ: nido de croquetas artesanas подают по восемь штук, анчоус с копчёным маслом — по четыре, а flor de alcachofa с papada — по две. Всё меню с аллергенами есть в [полной карте](https://lapilastra.com/ru/menu).

## Что заказать к столу

Для разнообразного стола сочетайте что-то холодное, что-то горячее и что-то из Серрания-де-Ронда:

- Nido de croquetas artesanas: cocido, boletus, gambas и шпинат.
- [Huevos rotos](https://lapilastra.com/ru/menu/uevos-rotos-ronda) на жареном картофеле, с jamón ibérico и маслом чёрного трюфеля.
- Лангостины al ajillo с копчёным соусом кимчи на жареных яйцах.
- [Paleta ibérica 100 % bellota](https://lapilastra.com/ru/menu/iberiyskaya-paleta-ronda) и [сырная доска из Серрания-де-Ронда](https://lapilastra.com/ru/menu/syry-serranii-ronda).
- Flor de alcachofa с papada и оливковым маслом первого отжима.

## Рекомендации дома

Помимо основного меню есть рекомендации, которые меняются в зависимости от наличия продуктов. Среди недавних — chorizos de Ronda в сладком вине, callos rondeños, ensaladilla rusa с лангостинами и [croquetas de rabo de toro](https://lapilastra.com/ru/menu/kroketi-rabo-de-toro). Спросите, что предлагают в этот день.

Самый простой способ заказать — начать с двух-трёх блюд в центр стола и добавлять ещё по аппетиту, а не заказывать всё сразу. Если вас много, в разделе [группы и праздники](https://lapilastra.com/ru/restoran-dlya-grupp-ronda) мы рассказываем, как организовать стол. А чтобы лучше понять эти блюда в контексте местной кухни, прочитайте [что попробовать в Ронде](https://lapilastra.com/ru/chto-poest-v-ronde).

## Для начала — в центр стола

- **Гнездо домашних крокетов** — 17.90 EUR. Cocido, белые грибы, креветки и шпинат. 8 штук.
- **Huevos rotos** — 19.50 EUR. На картофеле фри, с иберийским хамоном и маслом чёрного трюфеля.
- **Цветок артишока** — 12.00 EUR. Со свиной щековиной и AOVE первого отжима. 2 штуки.
- **Иберийская лопатка 100% bellota** — 25.00 EUR. Нарезка иберийской лопатки bellota.
- **Лангустины с чесноком** — 21.50 EUR. С копчёным соусом кимчи на жареных яйцах.

## Забронируйте стол для компании

Укажите день, время и сколько вас будет; команда подтвердит стол.

Забронировать по телефону: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Частые вопросы

### Можно заказать отдельные тапас?

Меню рассчитано на расьоны и блюда для компании. Если хочется чего-то поменьше, спросите о рекомендациях дня, когда придёте.

### Сколько расьонов заказывать на человека?

Зависит от аппетита и от того, будете ли вы потом заказывать основные блюда. Практичнее начать с двух-трёх блюд в центр стола и добавить ещё при необходимости; команда подскажет.

---

La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 10:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Обновлено 2026-10-22