# Tapas e rações para partilhar em Ronda

> Na La Pilastra, as tapas comem-se à mesa: rações e pratos para partilhar junto ao Puente Nuevo de Ronda, com sugestões da casa.

https://lapilastra.com/pt/tapas-e-racoes-em-ronda

Na La Pilastra, junto ao Puente Nuevo de Ronda, a carta organiza-se em rações e pratos para partilhar: pedem-se para o centro da mesa e cada pessoa prova um pouco. Também há sugestões da casa consoante o dia. Se procura tapas soltas de balcão, pergunte à chegada o que há nesse dia.

## Tapa, ração e prato para partilhar

Convém saber o que vai encontrar. Uma tapa é uma porção pequena, normalmente individual e muitas vezes comida de pé ao balcão. Uma ração é um prato inteiro pensado para várias pessoas, e é a base da carta da La Pilastra: os valores são por prato e as entradas foram pensadas para o centro da mesa.

Alguns pratos indicam as unidades, o que ajuda a calcular: o ninho de croquetes artesanais traz oito, a anchova com manteiga fumada quatro e a flor de alcachofra com papada duas. Está tudo, com informação atualizada e alergénios, na [carta completa](https://lapilastra.com/pt/menu).

## O que pedir para petiscar à mesa

Para uma mesa variada, combine algo frio, algo quente e algo da Serranía:

- Ninho de croquetes artesanais: cozido, boletus, gambas e espinafres.
- [Huevos rotos](https://lapilastra.com/pt/menu/huevos-rotos-com-trufa) sobre batatas fritas, com presunto ibérico e azeite de trufa negra.
- Gambas ao alho com molho kimchi fumado sobre ovos estrelados.
- [Paleta ibérica 100 % bellota](https://lapilastra.com/pt/menu/paleta-iberica-bolota) e [tábua de queijos da Serranía](https://lapilastra.com/pt/menu/tabua-queijos-serrania).
- Flor de alcachofra com papada e azeite virgem extra de primeira prensa.

## As sugestões da casa

Além da carta fixa, há sugestões que mudam conforme a disponibilidade. Entre as mais recentes estão os chouriços de Ronda em vinho doce, os callos rondeños, a salada russa de gambas e os [croquetes de rabo de toro](https://lapilastra.com/pt/menu/croquetes-rabo-de-toro). Pergunte quais há nesse dia.

Uma forma simples de pedir é começar com dois ou três pratos para o centro e acrescentar mais conforme o apetite, em vez de pedir tudo de uma vez. Para mesas grandes, em [grupos e celebrações](https://lapilastra.com/pt/restaurante-para-grupos-ronda) explica-se como organizar a refeição. E, para enquadrar estes pratos na cozinha local, leia [o que comer em Ronda](https://lapilastra.com/pt/o-que-comer-em-ronda).

## Para começar ao centro

- **Ninho de croquetes artesanais** — 17.90 EUR. Cozido, boletos, camarões e espinafres. 8 unidades.
- **Huevos rotos** — 19.50 EUR. Sobre batatas fritas, com presunto ibérico e óleo de trufa negra.
- **Flor de alcachofra** — 12.00 EUR. Com papada e AOVE de primeira prensagem. 2 unidades.
- **Paleta ibérica 100% bellota** — 25.00 EUR. Tábua de paleta ibérica de bellota.
- **Camarões al ajillo** — 21.50 EUR. Com molho kimchi fumado sobre ovos estrelados.

## Reserve mesa para partilhar

Indique o dia, a hora e quantas pessoas são; a equipa confirma a mesa.

Reservar por telefone: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Perguntas frequentes

### É possível pedir tapas soltas?

A carta está pensada em rações e pratos para partilhar. Se apetecer algo mais pequeno, pergunte pelas sugestões do dia à chegada.

### Quantas rações se pedem por pessoa?

Depende do apetite e de se depois vão pedir pratos principais. O mais prático é começar com dois ou três pratos para o centro e pedir mais se for preciso; a equipa orienta.

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La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 10:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Atualizado em 2026-10-22