# Presa ibérica z mojo picón

> Presa ibérica z pieczoną czerwoną cebulą i ziemniakiem z mojo picón w La Pilastra. Czym jest ten kawałek, dla kogo i z jakim winem.

https://lapilastra.com/pl/menu/presa-iberica-w-rondzie

Presa ibérica w La Pilastra podawana jest z pieczoną czerwoną cebulą i pieczonym ziemniakiem z mojo picón. To soczyste i pełne smaku mięso, bez sosu z duszenia: dobry wybór, jeśli masz ochotę na danie główne z wieprzowiny ibérico, prostsze w charakterze niż rabo de toro czy carrillada.

**Presa iberyjska** — 23.50 EUR. Pieczona czerwona cebula i pieczony ziemniak z mojo picón. Zawiera: Siarczyny, Soja.

## Czym jest presa

Presa to kawałek wieprzowiny ibérico położony między łopatką a schabem. Ma tłuszcz przerastający włókna mięsa, dzięki czemu jest soczysta i bardzo smaczna bez potrzeby dodawania sosów.

Dodatki wnoszą trzy akcenty: słodycz pieczonej czerwonej cebuli, pieczony ziemniak oraz mojo picón, sos pochodzący z Wysp Kanaryjskich, przygotowywany z papryki, czosnku i oliwy, z lekko pikantną nutą.

## Jak ją zamówić

Jeśli masz swoje preferencje co do stopnia wysmażenia mięsa, powiedz o tym obsłudze przy zamówieniu. Jeśli ostrość Ci nie służy, wspomnij też o tym ze względu na mojo.

Jeśli przy stole króluje mięso, w karcie znajdziesz także solomillo de ternera Angus i tataki z wołowiny Hereford. Jeśli wolisz coś duszonego, zobacz [rabo de toro a la rondeña](https://lapilastra.com/pl/menu/rabo-de-toro-ronda) albo [carrillada al Pedro Ximénez](https://lapilastra.com/pl/menu/carrillada-pedro-ximenez-ronda).

## Na początek i do picia

Do mięsa ibérico dobrze pasuje rozpoczęcie posiłku od [paleta ibérica de bellota](https://lapilastra.com/pl/menu/paleta-iberica-ronda) albo czegoś świeżego z [karty](https://lapilastra.com/pl/menu).

W sprawie wina poproś obsługę o rekomendację; w sekcji [wina z Rondy](https://lapilastra.com/pl/wina-z-rondy) znajdziesz bodegi z Serranía, z którymi pracujemy.

## Inne mięsa w karcie

- **Polędwica wołowa Angus · 240 g** — 29.50 EUR. Frytki i papryczki piquillo confit z oliwą extra virgin, czosnkiem i miodem.
- **Tataki z wołowiny Hereford · 200 g** — 31.90 EUR. Majonez imbirowo-koperkowy, chipsy z manioku i pieczona dynia.

## Zarezerwuj, aby spróbować presa

Zarezerwuj telefonicznie lub przez WhatsApp, podając dzień, godzinę i liczbę osób.

Zarezerwuj telefonicznie: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Najczęstsze pytania

### Z której części świni pochodzi presa?

To kawałek wieprzowiny ibérico położony między łopatką a schabem, z przerostami tłuszczu, które nadają mu soczystość.

### Czy mojo picón jest ostre?

To sos z lekko pikantną nutą. Jeśli źle tolerujesz ostrość, wspomnij o tym przy zamówieniu.

---

La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 10:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Zaktualizowano 2026-10-22