# Paleta ibérica 100% bellota

> Deska paleta ibérica 100% bellota w La Pilastra w Rondzie: czym różni się od jamón, kiedy ją zamówić i z czym ją połączyć.

https://lapilastra.com/pl/menu/paleta-iberica-ronda

Paleta ibérica 100% bellota w La Pilastra podawana jest na desce do dzielenia się. To klasyczny początek posiłku z produktem ibérico: paleta ma intensywny smak i wyraźnie zaznaczony tłuszcz, a najlepiej smakuje na środku stołu, gdy dania główne są jeszcze w drodze.

**Łopatka iberyjska 100% bellota** — 25.00 EUR. Deska łopatki iberyjskiej bellota. Brak alergenów zadeklarowanych w menu.

## Paleta czy jamón

Paleta to przednia noga świni, a jamón — tylna. Paleta jest mniejsza i ma proporcjonalnie więcej kości, ale jej mięso bywa mocniej marmurkowane, o intensywnym, aromatycznym smaku.

„100% bellota” to oznaczenie produktów ibérico ze świń żywionych żołędziami w okresie montanera. Jeśli chcesz poznać szczegóły produktu podawanego przez restaurację, zapytaj obsługę.

## Kiedy ją zamówić

To danie na środek stołu: dobry sposób, by zacząć posiłek w grupie albo przekąsić coś do kieliszka, zanim wybierze się resztę dań.

Jeśli przy stole macie ochotę na więcej takich produktów, połącz ją z [deską serów z Serranía](https://lapilastra.com/pl/menu/sery-serrania-ronda). [Huevos rotos](https://lapilastra.com/pl/menu/huevos-rotos-trufla) również podawane są z jamón ibérico, na frytkach i z oliwą truflową, jeśli wolisz ibérico w ciepłym daniu. Jako danie główne [presa ibérica](https://lapilastra.com/pl/menu/presa-iberica-w-rondzie) idzie w podobnym kierunku.

## Co do picia

Fino albo manzanilla, które znajdują się w karcie napojów, to klasyczne połączenie z ibérico; sprawdzi się też czerwone wino z Serranía. Winnice, z którymi pracujemy, znajdziesz w sekcji [wina z Rondy](https://lapilastra.com/pl/wina-z-rondy).

## Do dalszego dzielenia się

- **Deska serów z Serranía** — 24.00 EUR. Wybór serów z regionu Serranía.
- **Huevos rotos** — 19.50 EUR. Na frytkach, z szynką iberyjską i oliwą z czarną truflą.

## Zarezerwuj stolik

Zarezerwuj telefonicznie lub przez WhatsApp, podając dzień, godzinę i liczbę osób.

Zarezerwuj telefonicznie: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Najczęstsze pytania

### Czym różni się paleta od jamón?

Paleta to przednia noga świni, a jamón tylna; paleta jest mniejsza, a jej mięso zwykle jest bardziej marmurkowane i ma intensywny smak.

### Jaki napój pasuje do ibérico?

Fino albo manzanilla, oba dostępne w karcie napojów, albo czerwone wino z Serranía.

---

La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 10:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Zaktualizowano 2026-10-22