# La Pilastra: un nuovo ristorante all’ingresso del centro storico

> Chi siamo: La Pilastra è un nuovo ristorante a Ronda, con cucina rondeña e mediterranea, vini della Serranía e terrazza sul Tajo.

https://lapilastra.com/it/chi-siamo

La Pilastra è un nuovo ristorante in Calle Armiñán, 1, all’ingresso del centro storico di Ronda e accanto al Mirador de Aldehuela. Cucina rondeña e mediterranea con prodotti della Serranía, vini delle bodegas di Ronda, sala interna e una terrazza affacciata sul Tajo.

## Perché La Pilastra

Una pilastra è il pilastro addossato a un muro: dà ordine a una facciata e sostiene, senza farsi notare, tutto ciò che la circonda. Ci sembrava un nome adatto a una città fatta di pietra, ponti e pareti sul Tajo, ed è anche la forma della cornice del nostro logo.

Vogliamo essere un posto in cui si torna per la cucina e per l’accoglienza, non solo perché si trova in uno degli angoli più fotografati di Ronda.

## Cosa cuciniamo

La cucina parte dalle ricette rondeñas e guarda al Mediterraneo, con prodotti della Serranía e qualche tocco d’autore. In carta convivono piatti della tradizione locale come il [rabo de toro a la rondeña](https://lapilastra.com/it/menu/rabo-de-toro-ronda), proposte da condividere come i [formaggi della Serranía](https://lapilastra.com/it/menu/formaggi-della-serrania) o la [paleta ibérica de bellota](https://lapilastra.com/it/menu/paleta-iberica-bellota-ronda), pesce come il [tataki di atún rojo](https://lapilastra.com/it/menu/tonno-rosso-almadraba) e una parte più informale di [pizza e pasta fresca](https://lapilastra.com/it/pizza-a-ronda).

Non abbiamo menú del día: lavoriamo con [carta](https://lapilastra.com/it/menu), con prezzi e allergeni pubblicati e suggerimenti che cambiano.

## Lo spazio

La sala interna è luminosa, con tavoli in legno e molte piante. Fuori, la terrazza si affaccia sul Tajo; che cosa si vede da ogni tavolo e come vengono assegnati è spiegato nella [pagina delle viste](https://lapilastra.com/it/ristorante-vista-tajo-ronda).

Da bere, diamo spazio soprattutto ai [vini di Ronda](https://lapilastra.com/it/vini-di-ronda), di piccole bodegas della Serranía.

## Non siamo La Pilastra del Torero

In questo stesso locale prima c’era La Pilastra del Torero, un’attività diversa che ha già chiuso. Recensioni, foto o orari pubblicati con quel nome non corrispondono a La Pilastra Restaurante.

I nostri canali sono telefono e WhatsApp +34 744 71 72 13, l’email lapilastrarestaurante@gmail.com e Instagram @lapilastrarestaurante.

## Vieni a conoscerci

Prenota per telefono o WhatsApp e ti confermiamo il tavolo.

Prenota per telefono: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Domande frequenti

### La Pilastra è lo stesso locale di La Pilastra del Torero?

No. La Pilastra del Torero era un’attività precedente nello stesso locale e oggi è chiusa. La Pilastra Restaurante è un progetto nuovo, con una propria carta e un proprio team.

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La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 10:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Aggiornato il 2026-10-22