# Tapas et raciones à partager à Ronda

> À La Pilastra, on fait les tapas assis : raciones et plats à partager près du Puente Nuevo de Ronda, avec les suggestions maison. Quoi commander et combien.

https://lapilastra.com/fr/tapas-ronda

À La Pilastra, près du Puente Nuevo de Ronda, la carte s’organise en raciones et plats à partager : on les commande au centre de la table et chacun goûte un peu de tout. Il y a aussi des suggestions de la maison selon le jour. Si vous cherchez des tapas individuelles au comptoir, demandez en arrivant ce qu’il y a ce jour-là.

## Tapa, ración et plat à partager

Mieux vaut savoir ce que vous allez trouver. Une tapa est une petite portion, généralement individuelle et souvent prise debout au comptoir. Une ración est un plat entier prévu pour plusieurs personnes, et c’est la base de la carte de La Pilastra : les prix sont par plat et les entrées sont pensées pour le centre de la table.

Certains plats indiquent le nombre de pièces, ce qui aide à calculer : l’assortiment de croquettes maison en compte huit, l’anchois au beurre fumé quatre et les fleurs d’artichaut à la bajoue de porc deux. Tout est détaillé, avec prix et allergènes, dans [la carte complète](https://lapilastra.com/fr/menu).

## Que commander pour des tapas à table

Pour une table variée, associez quelque chose de froid, quelque chose de chaud et un produit de la Serranía :

- Assortiment de croquettes maison : pot-au-feu, cèpes, crevettes et épinards.
- [Huevos rotos](https://lapilastra.com/fr/menu/huevos-rotos-truffe) sur frites, avec jambon ibérique et huile de truffe noire.
- Crevettes à l’ail, sauce kimchi fumée, sur œufs au plat.
- [Épaule de jambon ibérique 100 % bellota](https://lapilastra.com/fr/menu/jambon-iberique-bellota) et [plateau de fromages de la Serranía](https://lapilastra.com/fr/menu/fromages-serrania).
- Fleurs d’artichaut à la bajoue de porc et à l’huile d’olive vierge extra de première pression.

## Les suggestions de la maison

En dehors de la carte fixe, il y a des suggestions qui changent selon les disponibilités. Parmi les plus récentes : les chorizos de Ronda au vin doux, les tripes à la mode de Ronda, la salade russe aux crevettes et les [croquettes de queue de taureau](https://lapilastra.com/fr/menu/croquettes-queue-de-taureau). Demandez lesquelles sont proposées ce jour-là.

Une façon simple de commander : commencer par deux ou trois plats au centre et en ajouter selon l’appétit, plutôt que de tout commander d’un coup. Si vous êtes nombreux, [groupes et célébrations](https://lapilastra.com/fr/restaurant-groupe-ronda) explique comment organiser la table. Et pour situer ces plats dans la cuisine locale, lisez [que manger à Ronda](https://lapilastra.com/fr/que-manger-a-ronda).

## Pour commencer au centre

- **Assortiment de croquettes maison** — 17.90 EUR. Pot-au-feu, cèpes, crevettes et épinards. 8 pièces.
- **Œufs au plat façon huevos rotos** — 19.50 EUR. Sur frites, avec jambon ibérique et huile de truffe noire.
- **Fleurs d’artichaut** — 12.00 EUR. Avec bajoue de porc et huile d’olive vierge extra de première pression. 2 pièces.
- **Épaule de jambon ibérique 100 % bellota** — 25.00 EUR. Assiette d’épaule de jambon ibérique nourri aux glands.
- **Crevettes à l’ail** — 21.50 EUR. Sauce kimchi fumée, sur œufs au plat.

## Réservez une table pour partager

Indiquez le jour, l’heure et le nombre de personnes ; l’équipe vous confirme la table.

Réserver par téléphone: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Questions fréquentes

### Peut-on commander des tapas individuelles ?

La carte est pensée en raciones et plats à partager. Si vous avez envie de quelque chose de plus petit, demandez les suggestions du jour en arrivant.

### Combien de plats commander par personne ?

Cela dépend de l’appétit et de la suite du repas. Le plus pratique est de commencer par deux ou trois plats au centre et d’en commander d’autres si besoin ; l’équipe vous conseille.

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La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 12:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Mis à jour le 2026-10-22