# La Pilastra: un restaurante nuevo a la entrada del casco antiguo

> Quiénes somos: La Pilastra es un restaurante nuevo en Ronda, con cocina rondeña y mediterránea, vinos de la Serranía y terraza sobre el Tajo.

https://lapilastra.com/es/sobre-nosotros

La Pilastra es un restaurante nuevo en Calle Armiñán, 1, a la entrada del casco antiguo de Ronda y junto al Mirador de Aldehuela. Cocina rondeña y mediterránea con producto de la Serranía, vinos de bodegas de Ronda, comedor interior y una terraza asomada al Tajo.

## Por qué La Pilastra

Una pilastra es el pilar que se adosa a un muro: ordena una fachada y sostiene, sin llamar la atención, todo lo que hay alrededor. Nos gustó para una ciudad hecha de piedra, puentes y paredes sobre el Tajo, y es también la forma del marco de nuestro logotipo.

Queremos ser un sitio al que se vuelve por la cocina y por el trato, no solo por estar en uno de los rincones más fotografiados de Ronda.

## Qué cocinamos

La cocina parte de recetas rondeñas y mira al Mediterráneo, con producto de la Serranía y algún toque de autor. En la carta conviven guisos de la tierra como el [rabo de toro a la rondeña](https://lapilastra.com/es/menu/rabo-de-toro-a-la-rondena), producto para compartir como los [quesos de la Serranía](https://lapilastra.com/es/menu/quesos-de-la-serrania) o la [paleta ibérica de bellota](https://lapilastra.com/es/menu/paleta-iberica-de-bellota), pescados como el [tataki de atún rojo](https://lapilastra.com/es/menu/atun-rojo-de-almadraba) y una parte más informal de [pizzas y pasta fresca](https://lapilastra.com/es/pizzeria-en-ronda).

No hay menú del día: trabajamos con [carta](https://lapilastra.com/es/menu), con precios y alérgenos publicados y sugerencias que cambian.

## El espacio

El comedor interior es luminoso, con mesas de madera y mucha vegetación. Fuera, la terraza se asoma al Tajo; qué se ve desde cada mesa y cómo se asignan se explica en [la página de vistas](https://lapilastra.com/es/restaurante-con-vistas-ronda).

Para beber, damos protagonismo a los [vinos de Ronda](https://lapilastra.com/es/vinos-de-ronda), de bodegas pequeñas de la Serranía.

## No somos La Pilastra del Torero

En este mismo local funcionó antes La Pilastra del Torero, un negocio distinto que ya cerró. Las reseñas, fotos u horarios que aparezcan con ese nombre no corresponden a La Pilastra Restaurante.

Nuestros canales son el teléfono y WhatsApp +34 744 71 72 13, el correo lapilastrarestaurante@gmail.com y el Instagram @lapilastrarestaurante.

## Ven a conocernos

Reserva por teléfono o WhatsApp y te confirmamos la mesa.

Reservar por teléfono: [+34 744 71 72 13](tel:+34744717213) · WhatsApp: https://wa.me/34744717213

## Preguntas frecuentes

### ¿La Pilastra es lo mismo que La Pilastra del Torero?

No. La Pilastra del Torero fue un negocio anterior en el mismo local y ya está cerrado. La Pilastra Restaurante es un proyecto nuevo, con su propia carta y su propio equipo.

---

La Pilastra · Calle Armiñán, 1, 29400 Ronda · 12:00 — 23:00 · +34 744 71 72 13

Actualizado el 2026-10-22